中国少妇无码专区_国产人人爽人人爱_色欲色天天香综合_中国熟妇牲交在线

燃?xì)忮佉匀細(xì)猓ㄒ夯瘹?、天然氣）為燃料，主要用于中央廚房煲湯、炒燉食物；食品加工廠用來(lái)熬制食料等。該設(shè)備鍋體容量大，易于操作。

一、結(jié)構(gòu)與原理

（一）結(jié)構(gòu)組成

燃?xì)忮佒饕芍?、鍋體、燃燒器、燃?xì)夤苈返冉M成。支腿用于安裝、固定鍋體及各設(shè)備，鍋體是制作食品的主體部件，燃燒器用于對(duì)鍋體加熱，燃?xì)夤苈酚糜谌細(xì)獾妮斎牒涂刂啤?

（二）工作原理

燃?xì)忮伒墓ぷ髟硎牵捍蜷_(kāi)燃?xì)夤苈烽y門(mén)后，燃?xì)膺M(jìn)入燃燒器，點(diǎn)火后燃燒，對(duì)鍋體及鍋內(nèi)的食物或水進(jìn)行加熱。

二、主要技術(shù)參數(shù)

燃燒蒸鍋的主要技術(shù)參數(shù)見(jiàn)表1-1

表1-1  燃?xì)忮佒饕夹g(shù)參數(shù)

三、安裝和使用

（一）安裝

1.燃?xì)庹翦亼?yīng)放置在通風(fēng)條件良好的房間內(nèi)。要求地面為水泥地面，平整、堅(jiān)實(shí)，地幅大小適當(dāng)，有足夠的人員操作空間；設(shè)備放置調(diào)整平穩(wěn)，并用地腳螺栓固定。

2.設(shè)備下方應(yīng)放置設(shè)置有排水通暢的地槽，并在鍋側(cè)安裝冷、熱水管，便于烹調(diào)時(shí)加水和洗鍋。

3.鏈接燃?xì)夤艿?。開(kāi)始燃?xì)馀涔茏鳂I(yè)之前，應(yīng)確認(rèn)供給燃?xì)馀c蒸鍋使用燃?xì)獾姆N類(lèi)一致；連接燃?xì)夤艿辣仨氂蓪?zhuān)門(mén)的技術(shù)人員進(jìn)行，連接完畢后，應(yīng)對(duì)各燃?xì)夤苓B接進(jìn)行檢漏，確保燃?xì)夤苈穱?yán)密不漏氣；本機(jī)的連接管徑為DN20。

4.燃?xì)鈮毫Φ恼{(diào)整。使用前應(yīng)調(diào)整燃?xì)鈮毫ΑＡ硗鈶?yīng)確認(rèn)周?chē)細(xì)馄骶咄瑫r(shí)使用時(shí)的動(dòng)壓應(yīng)符合要求。（天然氣配中壓閥，液化氣配低壓閥）

（二）操作使用

操作使用程序與方法

（1）使用前檢查確認(rèn)供應(yīng)氣源與設(shè)備所注明的燃?xì)夥N類(lèi)一致。

（2）向鍋內(nèi)加入食物或水等。

（3）燃燒器點(diǎn)火。第一步，確認(rèn)點(diǎn)火旋鈕及點(diǎn)火棒旋鈕在全關(guān)閉位置后，再打開(kāi)燃?xì)庵鏖y。第二步，打開(kāi)點(diǎn)火棒旋鈕，點(diǎn)燃點(diǎn)火棒，插入燃燒室下部點(diǎn)火口，引燃燃燒器。第三步，抽出點(diǎn)火棒，并關(guān)閉旋鈕，將點(diǎn)火棒放置原位。

（4）作業(yè)完畢后，將主燃燒器旋鈕恢復(fù)到關(guān)閉位置，關(guān)閉燃?xì)庵餍o。

（5）食品制作完畢后，將鍋清洗擦拭干凈，水從排水口排出。

四、維護(hù)保養(yǎng)

（一）經(jīng)常保持設(shè)備清潔。每次使用后將鍋體清洗擦凈；鍋內(nèi)不得存放食鹽，醬油，堿等腐蝕性物品。

（二）經(jīng)常檢查燃?xì)夤苈返拿芊庑允欠窳己?，凡有泄露的必須及時(shí)更換、修理。

（三）定期檢修，每年至少由專(zhuān)門(mén)維修人員來(lái)進(jìn)行一次全面檢修，保持設(shè)備安全工作狀態(tài)。檢修時(shí)必須關(guān)閉燃?xì)庵餍o，并在機(jī)器冷卻后進(jìn)行。

五、安全注意事項(xiàng)

（一）每次制作食品完成時(shí)，先關(guān)閉燃?xì)忾y門(mén)，滅火以后再進(jìn)行下一班工序。

（二）進(jìn)行燃燒器的點(diǎn)火、滅火以及火力調(diào)節(jié)時(shí)，必須從觀察孔邊確認(rèn)火焰狀態(tài)邊進(jìn)行調(diào)整。

（三）每次開(kāi)機(jī)前，應(yīng)檢查燃?xì)夤苈酚袩o(wú)泄漏；不工作時(shí)一定關(guān)閉燃?xì)庵餍o

六、常見(jiàn)故障排除

燃?xì)庹翦伋Ｒ?jiàn)故障及排除方法見(jiàn)表1-2